Årets menuer til julefrokost og sæsonbuffet
Klassisk julemad med bæredygtige bagtanker
Hjemmelavet julemad til buffet og julefrokost fra min. 20 kuverter. Menuerne består af klassiske juleretter – med bæredygtige bagtanker. Vi laver maden fra bunden med 30–60 % økologiske råvarer, fokus på minimalt madspild og brug af lokale leverandører.
Frokostordning til virksomheder
Vi garanterer 30-60% økologiske råvarer og prioriterer minimalt madspild. Jeres frokostordning bliver tilberedt af lokale råvarer, CO2-belastning ved transporten minimeres. Vi leverer mad nok, men ikke i overflod – og bruger altid det hele, så vi mindsker mængden af rester.
Catering til erhverv og private
Det økologiske spisemærke
Det Økologiske Spisemærke viser, hvor stor en del af de indkøbte føde- på spisestedet, der er økologiske. For at få bronzemærket skal man bruge 30–60 % økologiske råvarer.
Smiley-ordningen
Fødevarestyrelsens Smiley-ordning viser, hvor godt butikker, restauranter og andre virksomheder, der sælger fødevarer, efterlever lovgivningens krav til håndtering af fødevarer.
CSR-People 2025
CSRpeople gives til virksomheder, der tager særligt ansvar for borgere på kanten af arbejdsmarkedet, forebygger sygefravær og skaber værdi for det enkelte menneske.
Smørrebrød med økologisk bronzemærke
Prøv vores udvalg af klassisk, vegetar og luksus-smørrebrød. Både brød og pålæg er hjemmelavet i vores eget køkken. Udvalget efterlever naturligvis vores standarder for økologi og bæredygtighed.
Smørrebrødet følger sæsonens råvarer – derfor kan du opleve en naturlig variation i toppings. Bestilling skal ske senest to dage i forvejen, så vi kan bestille den rette mængde råvarer, undgå unødigt spild og matche dine ønsker for sammensætning.
Brødsalg og take-away
Onsdags-take-away skal bestilles via hjemmesiden senst tirsdag kl. 12:00. Hent f.eks. indisk Dhal med naanbrød og tzatziki, kyllingegryde med grønt og ris, hakkebøf med kold bearnaice og stegte kartofler, spinattærte med løg og vesterhavsost og meget andet.
Brødsalg hos Madsen & Fjalland foregår efter først-til-mølle og altid med et varieret udvalg. Det kan være surdejsboller eller -håndværkere, gulerodsboller, toscanske boller, softkernerugbrød, baguettes, mazarinkager eller hindbærtærter og meget andet.